KDS Selský nôž - kvalitná vrecková klasika

KDS Sedlčany je nožiarske výrobné družstvo ktoré vzniklo v 50tich rokoch minulého storočia. Určite si každý z vás pamätá nože z kuchýň naších starých rodičov a rodičov s označením KDS v krúžkoch. Firma vyrába kuchynské nože, mlynčeky na mäso, záhradnícke nožnice a mnoho iného. V jej ponuke sme našli aj zaujímavé vreckové nožíky. Nedá sa nespomenúť ľahučký vreckový nožík EKO ktorý nápadne pripomína nôž od známeho švédskeho výrobcu nožov EKA. Konkrétne nôž EKA Swede 88 Walnuss.

Majú však aj svoj nôž pod označením Nôž vreckový selský /sedliacky/. Nás pri potulkách prírodou už sprevádza pár rôčkov a tak sme sa Vám rozhodli o ňom trošku popísať nakoľko je veľa výrobcov nožov, je mnoho dizajnov aj moderných ktoré sa snažia svojim leskom a futuristickými tvarmi zatieniť slávu jednoduchších ale veľakrát praktickejších nožíkov.

Jeho dizajn je jednoduchý ale pre použitie v prírode, na turistike a na potulkách trampskou kuchyňou je priam predurčený na každodenné nosenie. Nie je to nástroj na spracovanie dreva, ani rezbárske náčinie. Ani buchár na sebaobranu ani krasoň ktorého majiteľ vyberá zo zbierky len raz ročne na pastvu pre oči. Keď však príde na rad krájanie potravín, natieranie nátierok na chlebík a odrezanie liesky na opekanie je ako ryba vo vode. Zaostrí ceruzku, očistí jabĺčko. Odreže špagát aj vystrúha kolíček na zaistenie panvice na rúčke. 

Jeho čepeľ je vyrobená z ocele X50CrMoV15 o tvrdosti 54 HRC. Tvrdosť je tak akurát, nôž sa výborne brúsi až do stavu, že je ochotný holiť. Čepeľ je leštená a má hrúbku 2mm ktoré postupne prechádzajú cez mierne "bruško" až skoro do 0 mm. Hrana  má tenučkú fazetu. Každý jeden nôž je v procese výroby opracovaný ručne takže každý jeden kus je vlastne originálom. Dĺžka čepele je 7 cm čo na vychádzkové kulinárske dobrodružstvá postačuje. Aspoň nikoho nevyplašíte keď z vrecka vytiahnete tento útly nožíček. Zaistenie čepele je len prítlakom pružiny takzvaný slip point. Čiže bez prídavnej poistky. Sila pružiny je ale dostatočná na všedný vreckový nôž a práce s ním. Typ čepele je drop point.

Na výber ponúka výrobca dve verzie. Jedná je s plastovým príložníkom na rúčke ako na obrázku vyššie. Druhá verzia je vyrobená s príložníkmi z parožia a dodáva sa k nej aj kožené púzdro. Ako vidno na úvodnom obrázku je jednoduchšie a na zadnej strane má len dva zárezy kadiaľ sa dá pretiahnuť tenší opasok. Verzia vyrobená s parožím má citeľne hrubšiu rúčku ktorá dobre padne do ruky.

Váhou sa odlišujú len mierne. Plastová verzia pohla ručičku váh na 74 gramov a parožie na 77 gramov.

V dobe písania článku nôž s plastovými príložníkmi stál 999 Kč / 41 Eur a nôž v prevedení z parožia 1469 Kč / 60,80 Eur. Ak zvažujete kúpu vreckového noža a chcete niečo tradičné určite stoja obe verzie za Vašu pozornosť.

https://www.kds.cz/cz/e-shop.html